UncategorizedDunkel weizen

48.00 грн

ABV (Алкоголь) % 5,0
OG (Плотность) % 12
IBU (Горечь) 10

Умеренно темное немецкое пшеничное пиво (Dunkelweizen ) с хлебным, тостовым и карамельным солодовым вкусом. С высокой карбонизацией, пышной кремовой текстурой и легким финишем.

Аромат:
Обладает богатым солодовым ароматом. Присутствует аромат пшеницы, который ощущается как хлебный или зерновой. Чувствуется хлебная корка, лёгкая карамель, немного ванили, ноты жевательной резинки. Хмелевой аромат практически отсутствует.

Внешний вид:
Цвет коричневый с оттенком красного дерева. Характерна очень плотная муссовая стойкая пенная шапка кремового цвета. Высокое содержание протеинов в пшенице влияет на прозрачность этого нефильтрованного стиля, также мутность вносит взвешенный дрожжевой осадок.

Вкус:
Имеет глубокий, богатый характер соложеного ячменя. Мягкий, несколько хлебный, зерновой вкус пшеницы комплементарен, как и более богатый карамельный, тостовый вкус или вкус хлебной корки. Солодовый вкус отлично поддерживает, свойственный этому стилю, лёгкий бананово-гвоздичный дрожжевой характер, с намёком на жевательную резинку. Лёгкая пряность, травянистость, хмелевая горечь очень слабая. Текстура пшеницы и взвешенных дрожжей создает ощущение пышной кремовой полноты, которая переходит к более лёгкому и сравнительно сухому финишу с высокой карбонизацией.
Отражает лучшие черты дрожжевого и пшеничного характера вайсбира в сочетании с солодовым богатством мюнхенского дункеля.